牛粪尿的成分与猪粪尿相似，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物和各种无机盐。牛是反刍动物，饲料经过重复咀嚼，其粪质细密，加之饮水多，粪中含水量高，空气不易流通，粪中有机物难分解，腐熟较慢，属冷性有机肥。未经腐熟的牛粪尿肥效低，经过发酵腐熟，可以提高肥效。施用牛粪尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果有机肥分级标准划分，牛粪属三级，养分含量中等。

　　牛粪尿分解慢，一般宜作基肥，对各种作物均有一定增产效果，将牛粪尿制成堆肥。与热性有机肥混合施用效果更佳，施用于过砂、过粘的土壤能达到改土培肥的良好效果，而且还能提高土壤酶的活性。

　　利用牛粪加工有机肥首先要把牛粪晾晒或沥干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪的比例为7:3，使原料（牛粪）辅料（秸秆末）的碳比控制在23～28，含水量控制在52%～68%。再加入有机肥发酵腐熟剂。

　　原料和辅料及菌剂混合搅拌后，可上堆发酵，上堆的要求是将混合料在发酵场上堆成底边宽1.8米～3米，上边宽0.8米～1米，高1米～1.5米的梯形条垛，条垛之间间隔0.5米。条垛堆好以后，在24～48小时内温度会上升到60度以上，保持温度48小时后开始使用有机肥翻抛机进行翻堆。将低层特料尽量翻入堆中的中上部，以便充分腐熟。一次翻堆后，以后每星期都要翻堆一次。但是，当温度超过70度时，必须立即翻堆，否则有益微生物及发酵菌会被大量杀死，不利于发酵腐熟。